為了確保高考期間全體學(xué)生的飲食安全、身體健康，使學(xué)生平安順利的參加高考，學(xué)校食堂制定了《高考期間食品安全保障工作方案》。為了讓考生在高考期間吃得放心、吃得健康，學(xué)校嚴(yán)控食堂的清潔衛(wèi)生工作，嚴(yán)查食堂工作人員健康狀況，并邀請(qǐng)有關(guān)工作人員一起對(duì)學(xué)生菜譜進(jìn)行研究，確保菜品清淡、易消化，制定了豐盛、科學(xué)的高考營(yíng)養(yǎng)食譜，并每日中午為全體同學(xué)提供免費(fèi)綠豆湯，清燥去火。

我校食堂規(guī)定天天做好食堂各室清潔和炊餐用具、設(shè)備設(shè)施消毒保潔工作，隨時(shí)保持各功能間干凈整潔、衛(wèi)生安全。食堂各種管理制度齊全、規(guī)范，責(zé)任落實(shí)。并嚴(yán)格遵循食品采購(gòu)的質(zhì)量要求和衛(wèi)生要求，科學(xué)、合理、安全的貯存食品，生產(chǎn)、加工、出售食品過程嚴(yán)格按衛(wèi)生要求進(jìn)行操作，售飯時(shí)必須戴一次性口罩和一次性手套。加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的職業(yè)道德教育和法制教育，堅(jiān)持持證上崗，增強(qiáng)從業(yè)人員的衛(wèi)生安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。食堂要安排工作人員24小時(shí)值班，做好防火、防毒、防盜工作，確保學(xué)生用餐的衛(wèi)生安全和學(xué)校財(cái)產(chǎn)安全。要注意飲用水和食品貯存、加工的衛(wèi)生安全。嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入食品加工間及原料存放間，還要注意食堂隨時(shí)不離人看守（節(jié)假日、星期天也不例外）。食堂消防器材配備、安裝符合要求，從業(yè)人員有防火意識(shí)，懂消防知識(shí)，會(huì)應(yīng)急滅火。

2016年高考期間（6月4日）食譜

早餐

主副食：饅頭、烙餅、燒餅、雞蛋餅、火腿餅、餡餅、雞蛋

菜類：素炒冬瓜片、黃瓜雞蛋、川香雞柳、烤腸、各種咸菜

湯類：南瓜粥、小米綠豆粥、八寶粥、番茄雞蛋湯、

午餐

主副食：饅頭、花卷、米飯、青椒肉絲炒面、打鹵面、肉卷、雞蛋

菜類：

一食堂：紅燒排骨、滑溜里脊、芙蓉雞片、青椒炒肉、蒜蓉西蘭花、

燒茄子、西紅絲炒雞蛋、素炒豆芽

二食堂：紅燒肉、干煸雞塊、狀元雞丁、糖醋里脊、黃瓜木耳炒雞蛋、香菇油菜、青椒炒雞蛋、炒茄絲

湯類：綠豆湯

水果 ：西瓜

晚餐

主副食：饅頭、花卷、烙餅、燒餅、雞蛋餅、火腿餅、餡餅、小籠包、肉卷、雞蛋

菜類：川香雞柳、雙匯烤腸、各種咸菜

一食堂：黃瓜木耳炒雞蛋、西胡雞片、清炒菜花、

二食堂：蒜苔雞絲、黃瓜雞蛋、嗆炒蔥頭。

湯類：小米綠豆粥、雞絲湯面、番茄雞蛋湯、疙瘩湯、肉沫拉面

水果 ：香蕉

 

2016年高考期間（6月5日）食譜

早餐

主副食：饅頭、花卷、烙餅、燒餅、雞蛋餅、火腿餅、餡餅、雞蛋

菜類：素炒西胡、木耳雞蛋、川香雞柳、烤腸、各種咸菜

湯類：小米綠豆粥、八寶粥、玉米粥、麥片粥

午餐

主副食：饅頭、花卷、米飯、青椒肉絲炒面、打鹵面、肉卷、雞蛋

菜類：

一食堂：紅燒肉、過油肉、木須肉、糖醋里脊、西湖雞蛋、地三鮮、海米冬瓜、青椒豆腐皮

二食堂：紅燒排骨、熘雞片、香煎肉末豆腐、青椒炒肉、西胡雞柳、燒茄子、西紅柿炒雞蛋、木耳雞蛋

湯類：綠豆湯

水果 ：西瓜

晚餐

主副食：饅頭、花卷、烙餅、燒餅、雞蛋餅、火腿餅、餡餅、小籠包、肉卷、雞蛋

菜類：川香雞柳、雙匯烤腸、各種咸菜

一食堂：青椒炒肉、魚香茄條、黃瓜雞蛋

二食堂：黃瓜木耳、西湖雞蛋、蔥頭炒雞柳

湯類：小米綠豆粥、龍須面、玉米粥、小米綠豆粥、大米燕麥粥、八寶粥

水果 ：香蕉

 

2016年高考期間（6月6日）食譜

早餐

主副食：饅頭、花卷、烙餅、燒餅、雞蛋餅、火腿餅、餡餅、雞蛋

菜類：黃瓜木耳、清炒豆芽、川香雞柳、雙匯烤腸、各種咸菜

湯類：小米綠豆粥、八寶粥、玉米粥、紫菜蛋花湯

午餐

主副食：饅頭、花卷、米飯、青椒肉絲炒面、打鹵面、肉卷、、雞蛋

菜類：

一食堂：紅燒排骨、肉末豆腐、大鍋菜、茄子肉丁、西胡炒雞蛋、西芹腰果、冬瓜粉條、清炒筍絲

二食堂：小雞燉蘑菇、糖醋里脊、西胡雞柳、青椒炒肉、木須肉、西紅柿炒雞蛋、家常豆腐、黃瓜炒雞蛋

湯類：綠豆湯

水果 ：西瓜

晚餐

主副食：饅頭、花卷、烙餅、燒餅、雞蛋餅、火腿餅、餡餅、小籠包、肉卷、雞蛋

菜類：川香雞柳、雙匯烤腸、各種咸菜

一食堂：蒜薹炒肉、西紅柿炒雞蛋、素炒豆芽

二食堂：魚香肉絲、黃瓜木耳、嗆豆芽

湯類：枸杞小米粥、八寶粥、大米燕麥粥、雞絲湯面、玉米粥

水果 ：香蕉

 

2016年高考期間（6月7日）食譜

早餐

主副食：饅頭、花卷、烙餅、燒餅、雞蛋餅、火腿餅、餡餅、雞蛋

菜類：清炒筍絲、素炒白菜、川香雞柳、烤腸、各種咸菜

湯類：小米綠豆粥、八寶粥、玉米粥、紅豆燕麥粥

午餐

主副食：饅頭、花卷、米飯、青椒肉絲炒面、打鹵面、肉卷、雞蛋

菜類：

一食堂：西紅柿燉牛肉、 紅燒排骨 、菜花炒肉、 彩椒杏鮑菇、

狀元雞丁、魚香茄子、清燉豆腐 、西紅柿雞蛋

二食堂：西紅柿燉牛肉 、紅燒排骨、 木須肉、 蒜蓉西蘭花、 芹菜炒肉、

燒茄子、 西胡雞蛋 、黃瓜木耳、

湯類：綠豆湯

水果 ：西瓜

晚餐

主副食：饅頭、花卷、烙餅、燒餅、雞蛋餅、火腿餅、餡餅、小籠包、肉卷、雞蛋

菜類：川香雞柳、雙匯烤腸、各種咸菜

一食堂：木須肉、西胡雞蛋、黃瓜木耳

二食堂：?jiǎn)艹词[頭、青椒炒肉、黃瓜雞蛋

湯類：小米綠豆粥、龍須面、玉米粥、雞絲湯面、南瓜粥、八寶粥

水果 ：香蕉

 

2016年高考期間（6月8日）食譜

早餐

主副食：饅頭、花卷、烙餅、燒餅、雞蛋餅、火腿餅、餡餅、雞蛋

菜類：素炒冬瓜片、川香雞柳、烤腸、各種咸菜

湯類：小米綠豆粥、八寶粥、冰糖粥、龍須面

午餐

主副食：饅頭、花卷、米飯、西紅柿雞蛋炒面、青椒肉絲炒面、打鹵面、肉卷、糖包、雞蛋

菜類：

一食堂：孜然雞塊、宮保雞丁、肉沫豆腐、青椒雞絲、西胡雞蛋、

蔥頭木耳、素炒冬瓜

二食堂：紅燒肉、大鍋菜、西胡雞柳、糖醋里脊、西紅柿雞蛋、 紅燒茄子、黃瓜木耳

湯類：綠豆湯

水果 ：西瓜